13 Şubat 2012 Pazartesi

DOMATESLİ PİRİNÇ PİLAVI


MALZEMELER

2 su bardağı pirinç
4 adet büyük domates
1 litre su
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı kuru kekik
1 çay kaşığı karabiber
120 gr tereyağı ya da margarin


HAZIRLANIŞI

Domatesli pirinç pilavı çocukluğumun en güzel tatlarından biriydi. Ve senelerdir yemedim desem yeridir. Önceleri babaannem rahmetli yapardı hep. Onun yokluğundan sonra en büyük halam arada sırada yapar oldu. Sonra aramıza mesafeler girdi. Üniversiteydi, evlilikti derken şimdi aramızdaki mesafe kat edilemez bir hal aldı. Nereden estiyse aklıma birden domatesli pirinç pilavı düştü. Değişik duygulara büründüm. Neyse ben duygularımı bir kenara atıp tarifime geçeyim en iyisi…
Domateslerin kabuklarını soyun. Yarısını rendeleyip ayrı bir kaba koyun. Diğer yarısını kuşbaşı doğrayın onu da ayrı bir kaba koyun.
Bir tencerenin içine tereyağını koyun ve eritin. Tereyağı eridikten sonra içine yıkanmış pirinci ekleyin. Pirincin üzerine tuzunu atın ve bir iki dakika kavurun. Ardından doğranmış domatesleri ilave edin bir iki dakika kavurduktan sonra rendelenmiş domatesleri de ekleyin. Güzelce karıştırın ve iki üç dakika kavurun.  Pirincinizin karakterine göre su miktarını en iyi siz bilirsiniz. Bu nedenle su için ölçü vermiyorum. Hemen ardından kaynamış suyu ekleyin. Baharatlarını da ekleyip karıştırın. Pilavın suyu kaynadıktan sonra kısık ateşte pişirmeye devam edin. Servis yapmadan önce 10-15 dakika dinlenmesini bekleyin. Sıcak olarak servis yapın afiyet olsun.

23 yorum:

  1. ohhh süper ellerine sağlık canım
    mutlu haftalar

    YanıtlaSil
  2. Sunuma bayıldım...
    Ellerine saĝlık
    :-)))

    YanıtlaSil
  3. Afiyet olsun canlar,teşekkürler...

    YanıtlaSil
  4. Elinize saglik olsun harika olmus.. Resim de mukemmel..

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Afiyet olsun canım çok teşekkürler.

      Sil
  5. :) harika gözüküyor. Olsa da yesek cidden:))Bu arada pirinci görünce yaptığım pırasaya pirinç koymadığım aklıma geldi ve hemen ekledim:)))Sevgiler:)

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Güzel bir şeye vesile olmuşum,çok sevindim:)Afiyet olsun,senin de eline sağlık canım.

      Sil
  6. mericim ben geldim
    mmmm
    :)
    mis olmuş canım
    :)
    ellerine sağlık.

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Canımmm hoş geldin,afiyet olsun:)

      Sil
  7. Ellerine sağlık canım. Eski lezzetleri unutmamak gerektiğini düşünürüm hep. o yüzden daha bir mutlu oldum. Sevgiler...

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. !!Eski lezzetleri unutmamak'' ne kadar güzel söylemişsin canım.Çok teşekkürler.

      Sil
  8. cok severim nefis gorunuyor ellerine saglik:)

    YanıtlaSil
  9. Pirinç pilavının en sevdiğim halidir.Ellerine sağlık:)

    YanıtlaSil
  10. Evimizin en favori pilavı, ellerinize sağlık

    YanıtlaSil
  11. 72.HAFTA. PORSELEN DEMLİK ÇAY SAATİ ETKİNLİĞİNİN EV SAHİBİYİM SEVGİLİ ARKADAŞLARIM; http://www.porselendemlik.com/ tarafından hazırlanmış olan porselen demlik çay saati etkinliğini 02 Şubat 2012-2 Mart 2012 TARİHLERİ ARASINDA www.guloannemutfakta.blogspot.com YANİ BEN YAPACAĞIM. SİZ SEVGİLİ ARKADAŞLARIMI VE KATILMAK İSTEYEN HERKESİ ETKİNLİĞİMİZE DAVET EDİYORUM!!! TARİFLERİNİZİ HAZIRLAYARAK. VE TARİFİNİZE "PORSELEN DEMLİK ÇAY SAATİ 71.HAFTA " BAŞLIĞINI YAZARAK SAYFANIZDA YAYINLAMANIZI VE BANA YORUM BIRAKMANIZI RİCA EDİYORUM.SENİ VE BU YAZIYI OKUYAN HERKESİ ETKİNLİĞİMİZE DAVET EDİYORUM ETKİNLİĞİMİZE İSTEDİĞİNİZ KADAR TARİFLE KATILABİLİRSİNİZ ŞİMDİDEN KATILIMCI ARKADAŞLARIMA ÇOK TEŞEKKÜR EDİYORUM. ETKİNLİĞİMİZE YEMEK TARİFİ GÖNDERİLMEMESİNİ RİCA EDİYORUM. LÜTFEN ÇAYIN YANINDA VERİLECEK TARİFLER OLMASINA DİKKAT EDELİM. SEVGİLER

    YanıtlaSil
  12. Nefis görünüyor, bayılırım domatesli pilava. Ellerine sağlık canım. Sevgiler...

    YanıtlaSil
  13. Muhteşem görünüyor. Elinize emeğinize sağlık.
    Sevgiyle kalın...

    YanıtlaSil
  14. supr birgoruntu ve tane tane.ellerine saglik.sevgilerle.

    YanıtlaSil
  15. Canım merhabalar domatesli pilavı bende çok severim çocukluğumdan berşdşr kendim için bile özel olarak canım istediğinde yaparım . eline sağlık. güzel bloğuna sevgiler bırakırken görüşmek üzere esenkal..

    YanıtlaSil
  16. Çok teşekkürler,afiyet olsun

    YanıtlaSil
  17. baylırım domatesli pilava ellerine sağlık :)) çok güzel görünüyor

    YanıtlaSil
  18. Yaz gelsede Ayaş Domatesleri ile sık sık yapsak yanundada çoban salata veya cacık ooooh başka yemeğe gerek yok..Ellerinize sağlık.

    YanıtlaSil

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...