20 Şubat 2017 Pazartesi

PORTAKALLI YAĞSIZ KEK



Yağsız ve pofuduk bir kek tarifi ister misiniz?Portakalların vakti geçmeden mutlaka deneyin.Üstelik hiç yağ yok;)

PORTAKALLI KEK
4 yumurta
4 türk kahvesi fincanı şeker
4 türk kahvesi fincanı elenmiş un
1 tatlı kaşığı kabartma tozu
2,5 türk kahvesi fincanı portakal suyu
1 tane portakal kabuğu rendesi

HAZIRLANIŞI
Yumurta ve şekeri tıraş köpüğü kıvamına gelene dek çırpın.
Portakal suyunu ekleyin.
Ardından diğer malzemeleri de ekleyip çırpın.
Yağlanmış fırın kabına malzemeyi dökün.
Önceden ısıtılmış 180 derece fırında alt-üst ayarda pişirin.Afiyet olsun.

15 Şubat 2017 Çarşamba

KABAK TATLISI


MALZEMELER
1 kg kestane kabağı
2 su bardağı toz şeker
Ceviz
Tahin

HAZIRLANIŞI
Kabakların kabuğunu soyup dilimleyin.
Geniş bir tencerenin içine kabakları dizip üzerini şekerle kaplayın.
Tencerenin kapağını kapatıp 4-5 saat bekletin.
Kısık ateşte kabakların rengi değişip yumuşayana kadar pişirin. Ben yaklaşık bir saatte pişirdim.
Kabaklar soğuduktan sonra tahin ve cevizle süsleyerek servise sunun.
Afiyet olsun.


11 Ocak 2017 Çarşamba

İYİ GECELER FARECİKLER-GOODNİGHT MİCE!



Öp babayı bir kere,
Sarıl anneye iki kere.
‘’İyi geceler, anne ve baba.’’
‘’İyi geceler, farecikler.’’
İyi geceler deme vakti çoktan geldi; ama hoplaya zıplaya, etrafta koşturarak yatağa giden bu dört arsız farenin hiç uykusu yok gibi…

Anne bir kez içini çekiyor,
Baba iki kez içini çekiyor,
Yorgun değil miydi bunlar?
Nasıl canlandılar böyle?...

1001 Çiçek Kitapları’nın yayınladığı harika bir uyku öncesi kitabı bu ‘’iyi geceler farecikler’’. Okumaktan çok zevk aldım, Selim de art arda iki kez okumamı istedi. O kadar güzel yazılmış ki, şiir tadında masal havasında. Kitapta alt yaş limiti belirtilmemiş; fakat +2 den itibaren çocukların dinlemekten çok keyif alacağını düşünüyorum. Anlatımı ve çizimleriyle sıcacık bir kitap olmuş.

İYİ GECELER FARECİKLER
Frances Watts & Judy Watson
ÇEVİRİ: Meltem Özdemir



5 Ocak 2017 Perşembe

AYVA TATLISI

MALZEMELER
1 kg ayva
2 su bardağı şeker
1 adet çubuk tarçın
2 adet karanfil
ÜZERİ İÇİN
Kaymak ya da dondurma
Ceviz

HAZIRLANIŞI
Ayvaların kabuklarını soyun. Ayvalar küçükse ortadan ikiye uzunlamasına kesin eğer büyükse halkalar şeklinde kesin.
Kestiğiniz ayvaların iç kısmındaki çekirdekleri temizleyip tencereye dizin. Ayvaların üzerine iki bardağı şeker, bir su bardağı su, çubuk tarçın, karanfil, ayvaların kabuklarını ve çekirdeklerini ekleyin.
Tencerenin kapağını kapatın, ayvaların suyu kaynadıktan sonra ocağın altını kısın.
Ortalama bir saat kısık ateşte pişirin. Ayvalar soğuduktan sonra üzerine kaymak ya da dondurma ile servise sunun. Afiyet olsun.

NOT: Pişirme süresi ayvaların sertliğine göre farklılık gösterebilir. Bu yüzden arada bir kontrol etmekte fayda var. Bazıları sert bazıları daha yumuşak sevebilir. Siz kendi damak zevkinize göre dilediğiniz kıvama gelince ocaktan alıp soğumaya bırakın.

29 Aralık 2016 Perşembe

HAMSİ TAVA


Herkese merhaba; acısıyla bir seneyi daha geride bırakıyoruz. 2016 dünya genelinde acı olayların birbiriyle yarıştığı bir yıl oldu adeta. Bunun yanı sıra güzellikler de yaşanmadı değil. Bizim için İpek kızımızı getirdi 2016 ve bir sürü yenilik. Umarım gelen gideni aratmaz hep daha iyiye doğru gideriz.
Yılın son tarifi hamsi tava olacak bloğumda. Aslında akşama başka yemek hazırlamıştım; ama eşim pazardan hamsiyle gelince yarına kaldı hazırladığım yemek.

MALZEMELER
1 kilo hamsi
Mısır unu
Tuz
Sıvıyağ

HAZIRLANIŞI
Hamsileri bol suyla temizleyip suyunu süzmek için süzgece koyun. Bir kabın içine mısır unu ve tuz ekleyip karıştırın. Ardından hamsileri mısır ununa bulayıp tavaya dizin. Ben krep tavası kullandım pişirmek için. Hamsileri tavaya dizdikten sonra, tavanın kenarlarına bir yemek kaşığı zeytinyağını gezdirin. Orta ateşte kızarana dek kızartın. Alt tarafı pişen hamsilerin üzerine düz bir tabak koyup tavayı ters çevirin ve hamsilerin diğer tarafını da kızartın. Yanına da bol yeşillikli soğanlı bir salatayla servise sunun. Herkese mutlu yıllar diliyorum. Afiyet olsun.

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...