KUZU GERDAN HAŞLAMA

MALZEMELER

Kişi sayısı kadar kuzu gerdan

3 orta boy patates

2 orta boy havuç

2 büyük boy soğan

Bir tutam kekik

Karabiber, tuz, kırmızı pul biber

2 adet defne yaprağı

Limon ya da nar ekşisi

HAZIRLANIŞI

Kuzu gerdanları tek başına 5-10 dakika önden haşlayın. O esnada patatesleri ve havuçları küp küp doğrayın. Soğanları uzunlamasına ortadan ikiye kesip uzun ince şekilde doğrayın. Hepsini düdüklü tencereye koyun. Diğer malzemelerin üzerini kapatacak kadar su ekleyin. Defne yaprağı ve tuzunu ilave ettikten sonra tencerenin ağzını kapatın. Düdüklü tencere kaynamaya başladıktan sonra 15 dakika  kısık ateşte pişirmeye devam edin. Bu sürenin ardından tencerenin içindeki buhar bittikten sonra tencerenin kapağını açın.

Arzunuza göre servis esnasında diğer baharatları ekleyin. Kış mevsiminin vazgeçilmezlerinden olan kuzu gerdan haşlama servise hazır. Şifa niyetine. Afiyet olsun.