RED VELVET CUPCAKE

MALZEMELER

1,5 su bardağı un

¾ su bardağı şeker

¾ su bardağı soğuk süt

100 g oda sıcaklığında eritilmiş margarin

½ tatlı kaşığı kabartma tozu

1 çay kaşığının ucu ile tuz

1 yumurta (oda sıcaklığında olsun)

1 çay kaşığı vanilya aroması ( toz vanilya değil )

½ tatlı kaşığı kırmızı gıda boyası

HAZIRLANIŞI

Fırını 180 derecede ısıtın. Çukur bir kabın içinde margarini iyice çırpın. Margarin iyice eridikten sonra şekeri ilave edin ve beyazlaşana kadar 5-10 dakika mikserle çırpın. İstenilen kıvama ulaştıktan sonra içine bir yumurta kırın ve yaklaşık 5 dakika daha çırpın.

Başka bir yerde küçük bir kabın içine sütü, gıda boyasını ve vanilya aromasını koyup güzelce karıştırın.

Unu,tuzu ve kabartma tozunu elekten geçirerek başka bir kabın içine koyun ve iyice karıştırın.

Şimdi şekerli ve margarinli kabın içine önce unlu karışımdan bir miktar koyun ve aynı anda çırpmaya devam edin. Ardından sıvı bir miktar sıvı karışımdan ekleyin ve çırpın. Bu işlemi üç parti halinde tekrarlayın.Kısaca kuru ve sıvı karışımları üçer parçalar halinde şekerli karışıma ekleyin ve çırpmaya devam edin.

Karıştırma işlemi bittikten sonra cupcake tepsisinin içine kağıt cupcake kalıplarını yerleştirin. Bir kaşık yardımıyla hazırlanan karışımı kalıplara yerleştirin. 180 dereceye ayarlanmış fırında yaklaşık 20 dakika pişirin. Piştikten sonra tepsinin altı hava alacak şekilde fırın tel ızgarasında soğumasını bekleyin.

Üzerine pudra şekeri ile süsleme yapın. Dilerseniz herhangi bir krema ile de süsleyebilirsiniz. Afiyet olsun.