BEYAZ KREMALI CUPCAKE

Bugün çok eskilerden hatta yazdan kalma bir tarif paylaşmak istedim. Kendime doğum günümde yaptığım cupcake tarifi. Cupcakelerim için bir de cupcake kağıtları kesip üzerilerine sevimli kuşlar yapıştırmıştım. Buyrun afiyet olsun şimdiden J

MALZEMELER

 225 g tereyağı

400 g su toz şeker

275 g  un

1 yemek kaşığı kabartma tozu

4 yumurta

1 tatlı kaşığı vanilya

1 bardak süt

1 çimdik tuz

HAZIRLANIŞI

Tereyağını bir tencereye koyup kendi halinde kaynatmadan eritin.

Bir kabın içine yumurtaları kırıp 1-2 dakika çırpın.

Şekeri ilave edip çırpın.

Şeker eridikten sonra vanilya ve sütü ilave edip çırpmaya devam edin.

Başka bir kapta un, kabartma tozu ve tuzu mikserin en düşük ayarında 1-2 dakika çırpın.

Çırpma işlemi devam ederken yavaş yavaş tereyağını ekleyin.

Bu arada fırını 160 dereceye ( turbo ayarında) getirin.

Sıvı karışımı yavaş yavaş kuru malzemelerin üzerine ilave edin.

Mikserin orta ayarında kurular ve sıvılar iyice karışına dek çırpmaya devam edin.

Kek hamurunu eşit miktarlarda cupcake kalıplarına dökün.

Bekletmeden hemen fırına koyun ve 20 dakika pişirin.

GANAJ KREMASI İÇİN MALZEMELER

400 ml krema

400 g beyaz küvertür

GANAJ KREMANIN HAZIRLANMASI

Kremayı tencereye koyup bir taşım kaynatın.

Küvertür çikolataları derin bir kabın içinde ufak parçalar halinde bıçakla doğrayın.

Kremayı küvertür çikolatanın üzerine dökün.

Çikolatalar tamamen eriyinceye dek spatula ile karıştırın.

Erime işlemi bittikten sonra bir saat buzdolabında bekletin.

Dolaptan çıkardıktan sonra mikserle birkaç dakika çırpın ve sıkma torbasına yerleştirin.

Sıkma torbasıyla cupcakelerinizi şekillerin.
Afiyet olsun.