DOMATESLİ PİRİNÇ PİLAVI


MALZEMELER

2 su bardağı pirinç
4 adet büyük domates
1 litre su
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı kuru kekik
1 çay kaşığı karabiber
120 gr tereyağı ya da margarin


HAZIRLANIŞI

Domatesli pirinç pilavı çocukluğumun en güzel tatlarından biriydi. Ve senelerdir yemedim desem yeridir. Önceleri babaannem rahmetli yapardı hep. Onun yokluğundan sonra en büyük halam arada sırada yapar oldu. Sonra aramıza mesafeler girdi. Üniversiteydi, evlilikti derken şimdi aramızdaki mesafe kat edilemez bir hal aldı. Nereden estiyse aklıma birden domatesli pirinç pilavı düştü. Değişik duygulara büründüm. Neyse ben duygularımı bir kenara atıp tarifime geçeyim en iyisi…
Domateslerin kabuklarını soyun. Yarısını rendeleyip ayrı bir kaba koyun. Diğer yarısını kuşbaşı doğrayın onu da ayrı bir kaba koyun.
Bir tencerenin içine tereyağını koyun ve eritin. Tereyağı eridikten sonra içine yıkanmış pirinci ekleyin. Pirincin üzerine tuzunu atın ve bir iki dakika kavurun. Ardından doğranmış domatesleri ilave edin bir iki dakika kavurduktan sonra rendelenmiş domatesleri de ekleyin. Güzelce karıştırın ve iki üç dakika kavurun.  Pirincinizin karakterine göre su miktarını en iyi siz bilirsiniz. Bu nedenle su için ölçü vermiyorum. Hemen ardından kaynamış suyu ekleyin. Baharatlarını da ekleyip karıştırın. Pilavın suyu kaynadıktan sonra kısık ateşte pişirmeye devam edin. Servis yapmadan önce 10-15 dakika dinlenmesini bekleyin. Sıcak olarak servis yapın afiyet olsun.

Yorumlar

  1. ohhh süper ellerine sağlık canım
    mutlu haftalar

    YanıtlaSil
  2. Sunuma bayıldım...
    Ellerine saĝlık
    :-)))

    YanıtlaSil
  3. Afiyet olsun canlar,teşekkürler...

    YanıtlaSil
  4. Elinize saglik olsun harika olmus.. Resim de mukemmel..

    YanıtlaSil
  5. :) harika gözüküyor. Olsa da yesek cidden:))Bu arada pirinci görünce yaptığım pırasaya pirinç koymadığım aklıma geldi ve hemen ekledim:)))Sevgiler:)

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Güzel bir şeye vesile olmuşum,çok sevindim:)Afiyet olsun,senin de eline sağlık canım.

      Sil
  6. mericim ben geldim
    mmmm
    :)
    mis olmuş canım
    :)
    ellerine sağlık.

    YanıtlaSil
  7. Ellerine sağlık canım. Eski lezzetleri unutmamak gerektiğini düşünürüm hep. o yüzden daha bir mutlu oldum. Sevgiler...

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. !!Eski lezzetleri unutmamak'' ne kadar güzel söylemişsin canım.Çok teşekkürler.

      Sil
  8. cok severim nefis gorunuyor ellerine saglik:)

    YanıtlaSil
  9. Pirinç pilavının en sevdiğim halidir.Ellerine sağlık:)

    YanıtlaSil
  10. Evimizin en favori pilavı, ellerinize sağlık

    YanıtlaSil
  11. Nefis görünüyor, bayılırım domatesli pilava. Ellerine sağlık canım. Sevgiler...

    YanıtlaSil
  12. Muhteşem görünüyor. Elinize emeğinize sağlık.
    Sevgiyle kalın...

    YanıtlaSil
  13. supr birgoruntu ve tane tane.ellerine saglik.sevgilerle.

    YanıtlaSil
  14. Canım merhabalar domatesli pilavı bende çok severim çocukluğumdan berşdşr kendim için bile özel olarak canım istediğinde yaparım . eline sağlık. güzel bloğuna sevgiler bırakırken görüşmek üzere esenkal..

    YanıtlaSil
  15. baylırım domatesli pilava ellerine sağlık :)) çok güzel görünüyor

    YanıtlaSil
  16. Yaz gelsede Ayaş Domatesleri ile sık sık yapsak yanundada çoban salata veya cacık ooooh başka yemeğe gerek yok..Ellerinize sağlık.

    YanıtlaSil

Yorum Gönder